Se você quer converter uma data vinda do MYSQL para o formato PT-BR use o seguinte comando:
$data = implode("/",array_reverse(explode("-",$data)));
Assim vai converter a data do mysql para o formato brasileiro.
Ex: 2010-31-04 para 31/04/2010
Se você quer converter uma data em formato brasileiro para inserir no mysql use:
$data = implode("-",array_reverse(explode("/",$data)));
O resultado será: 31/04/2010 para 2010-31-04